วันเสาร์ที่ 24 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561

มวยสากล

มวยสากลเป็นศาสตร์และศิลป์ ที่ว่าเป็นศาสตร์เพราะเป็นวิชาการที่ทุกท่านอาจจะศึกษาความรู้ได้เช่นวิชาแขนงอื่นๆ และที่เป็นศิลป์ก็เพราะว่า มวยมากไปด้วยกลยุทธ์และลวดลายซึ่งอยากที่จะเรียนรู้และปฏิบัติอย่างเจนจบ ศิลปะอย่างสูงของนักมวยคนนึงยากที่มวยอีกคนนึงจะพึงปฏิบัติสืบต่อกันไปได้ดังที่ทุกท่านตระหนักดีอยู่ว่า มวยเป็นศิลปะของการต่อสู้ป้องกัน ตัวอย่างหนึ่งธรรมชาติของบุคคล ศิลปะของมวยจึงผิดแผกแตกต่างกันไปตามลักษณะหรอแบบของการต่อสู้ป้องกันตัว ปัจจุบันมีมวยอยู่ ๒ ชนิด คือ มวยปลำ้และมวยชก มวยชกก็ยังแยกออกไปเป็น ๒ แบบ คือ ชกด้วยหมับวกด้วยการต่อสู้เท้าตามแบบของมวยไทยและชาติเพื่อนบ้าน และชกด้วยหมัดอย่างเดียวอันเป็นที่นิยมกันทั่วโลก ซึ่งเรียกว่า         " มวยสากล"

ที่มา : วัฒนา  สงวนสมเวียง.  มวยสากล. พิมพ์ครั้งที่ ๑.  บริษัท สกายบุ๊กส์ จำกัด.  หน้า ๑-๑๐.

คุณค่านาฏศิลป์ไทย

นาฎศิลป์ไทย เป็นศิลปะการแสดงที่มีความเป็นเอกลักษณ์ของชาติ เพราะการแสดงนาฎศิลป์ไทยแต่ละชุด จะสร้างสรรค์จากจินตนาการและแนวคิดที่อิงอยู่บนพื้นฐานของความเชื่อ ค่านิยม วัฒนธรรมประเพณี  และวิถีชีวิตของคนในท้องถิ่นนั้นๆ ดังนั้นการได้ไปชมการแสดงนาฎสิลปืไทยในชุดหนึ่งๆ ผู้ชมจะได้รับความรู้และความบันเทิงควบคู่กันไป
         เอกลักษณ์ของนาฎศิลป์ไทย
๑) ท่ารำ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร มีลาอ่อนไหวซ้อยสวยงาม
๒) ดนตรี มีจังหวะทำนองโดดเด่น มีเอกลักษณ์ของตัวเอง ใช้เครื่องดนตรีในการบรรเลงในการแสดง
๓) เนื้อเพลง ส่วนมากเป็นคำประพันธ์ประเภทกลอนแปด ผู้สอนหรือผู้รำมักกำหนดท่ารำไปตามเนื้อร้อง
๔) เครื่องแต่งกาย มีลักษณะเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว  สวยงามมาก โดยเฉพาะการแสดงนาฎศิลป์ชุดใหญ่
        " นาฎศิลป์ไทยสามารถสร้างความสุข สร้างความบันเทิงให้กับชีวิตของมนุษย์เป็นอย่างมาก"

ที่มา : ศศิธร นักปี่.  คุณค่านาฏศิลป์ไทย.  พิมพ์ครั้งที่ ๑.  บริษัท ไทยพัฒนา จำกัด.  หน้า ๒-๑๓.

กระทิสอนธรรม

กระทิสอนธรรม ตอนที่ ๑๒ "หมา"ในฐานะ เพื่อนร่วมโลก ไม่น่าเชื่อว่าจากการสำรวจจำนวนสุนัขจรจัดในกรุงเทพฯ เมิ่อเดือน พฤษภาคม ๒๕๕๑ ที่ผ่านมาพบว่าเจอสุนัขจรจัดเป็นจำนวนมาก ซึ่งสุนัขจรจัดไม่สามารถแก้ไขอะไรได้ทั้งนั้นก็เกิดจากเหตุผลหลักๆสองประการคือ
   ๑.ไร้ความเมตตาของผู้นำสุนัขมาปล่อยทิ้งให้กลายเป็นสุนัขจรจัดอย่างขาดสำนึกความรับผิดชอบ
   ๒.ความมีเมตตาของชุมชนบางแห่งที่ปกป้องไม่ให้เจ้าหน้าที่ที่จับสุนัขจรจัดไป เพราะเกรงว่าสุนัขเหล่านั้นจะถูกนำไปฆ่า
                ทางออกที่พอจะเป็นไปได้  สำหรับกรณีปัญหาสุนัขจรจัดนี้ จึงควรมีวิธีการประนีประนอมกับหลายๆฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ทั้งที่ผู้ที่รักสุนัขและผู้ที่อยากให้กรุงเทพฯปลอดจากสุนัขจรจัด ขณะเดียวกันก็ต้องแก้ปัญหาได้ในระยะยาว...ถ้าหากเจ้าหน้าที่และชุมชนจับมือกันร่วมรับผิดชอบสุนัขจรจัดที่มีอยู่ในชุมชนต่างๆเพื่อหาแนวทางแก้ไขปัญหาร่วมกันทุกอย่างก็จะผ่านไปได้ด้วยดี
          "ดังนั้นวิธีการทำให้ปัญหาสุนัขจรจัดหมดสภาพจาก สิ่งรกหูรกตา กลายเป็นสัตว์เลี้ยงประจำชุมชนที่เป็นทั้งเพื่อนและยามเฝ้าชุมชนได้ จำเป็นต้องร่วมมือกันอย่างเอาจริงเอาจังเพื่อให้ชุมชนและประเทศของเราน่าอยู่"

ที่มา : ดร.อนุทิช ชูอรรถ.  กระทิสอนธรรม.  พิมพ์ครั้งที่ ๑.  บริษัท มธุรดา จำกัด.  หน้า ๑๔๓-๑๕๗.

ชีวิตเกษตรครบวงจร

ชีวิตเกษตรครบวงจรในหน้านี้คือวิธีการปลุกผักสวนครัว-มีขั้นตอนต่างๆ ตั้งแต่การพรวนดิน การยกแปลง การปรับปรุงเนื้อดิน การดูแลรักษา จนถึงการเก็บเกี่ยว
           ขั้นตอนการเตรียมดินและการปลูก
          ๑. การปลูกผักสวนครัวในแปลงปลุก มีขั้นตอนคือ (๑) การพรวนดิน ใช้จอบขุดดินลึกประมาณ ๖ นิ้ว เพื่อพรวนให้มีโครงสร้างดีขึ้น (๒) การยกแปลง ใช้จอบพรวนยกแปลงสูง ๔-๕ นิ้ว มีความกว้าง  ๑๑.๒๐ เมตร ตามความเหมาะสม (๓) การกำหนดหลุมปลูกจะกำหนดภายหลังจากเลือกชนิดผัก
          ๒. วิธีการปลูกผักสวนครัวในภาชนะการปลูกผักในภาชนะควรจะพิจารณาถึงการหยั่งรากของพืชผักชนิดนั้นๆ พิชผักที่หยั่งรากตื้นสามารถปลูกได้ดีในภาชนะปลูกชนิดต่างๆ วิธีการปลูกผักสวนครัวในภาชนะมีอยู่ ๒ ขั้นตอน คือ (๑)  วิธีการปลูกผักสวนครัวโดยการใช้เมล็ดด้วยการหว่านแล้วถอนแยก
(๒) วิธีปลูกผักสวนครัวโดยปักชำด้วยต้นและหัว
             ขั้นตอนการดูแลรักษา
          การให้ปุ๋ย มี ๒ ระยะคือ
(๑) ใส่รองพื้นคือการใส่เมื่อเวลาเตรียมดิน หรือรองก้นหลุม ปุ๋ยที่ใส่ควรเป็นปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก คลุกในดินให้ทั่วก่อนปลุกเพื่อปรับโครงสร้างดินให้โปร่งรุ่นซุน
(๒) ใส่ปุ๋ยบำรุง  ควรใส่ปุ๋ยวิทยาศาสตร์ ดดยแบ่งใส่ ๒ ครั้ง เมื่อใส่ปุ๋ยลงไปแล้วให้พรวนดินและรดนำ้ทันที สูตรปุ๋ที่ใช้กับพืชผักได้แก่  ยูเรีย หรือ สูตร ๑๕-๑๕-๑๕ สำหรับเร่งการออกดอกและผล
           การบำรุงรักษา
ควรบำรุงรักษาต้นพืชให้แข็งแรงโดยการกำจัดวัชพืช ให้นำ้อย่างเพียงพอ และใส่ปุ๋ยตามจำนวนที่กำหนดไว้เพื่อให้ผักเจริญเติบโตแข็งแรง ทนต่อโรคและแมลง
              ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยวผักควรเก็บในเวลาเช้าจะทำให้ได้ผักสดรสดี และหากยังไม่ได้ใช้ให้ล้างให้สะอาดและนำเก็บไปไว้ในตู้เย็น สำหรับผักประเภทผลควรควรเก็บในขณะที่ผลไม้แก่จัด หากปล่อยให้ผลแก่คาต้น ต่อไปจะออกผลน้อยลง

ที่มา : ประเทือง พิมพา.  ชีวิตเกษตรครบวงจร.  พิมพ์ครั้งที่ ๑.  บริษัท แอดมีเดีย จำกัด.  หน้า ๒๕ - ๓๖.

ปาล์มประดับ

    ปาล์ม เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว (Monocotyledons) ที่มีลำต้นแข็งมีเนื้อไม้อยู่ภายนอก
ถิ่นกำเนิดของปาล์ม จาการค้นพบซากของปาล์มซาบาล เมื่อ ๘๕ ล้านปีมาแล้ว และปัจจุบันยังคงมีปลูกเลี้ยงกันในเขตร้อนทั่วๆไปของโลก รวมถึงปาล์มสกุลอิ่นๆ เจริญลอกงามอยู่ในท้องถิ่น จากนั้นการแพร่กระจายของพันธ์ปาล์มต่างๆไปสู่พื้นที่ทั่วไปของโลกด้วยวิธีการต่างๆ มนุษย์ได้มีการนำพันธ์ปาล์มต่างๆไปปลูกเลี้ยงเป็นไม้ทางเศรษฐกิจการค้าไม้ประดับทั้งภายในอาคารและนอกอาคารรวมถึงพฤกษาชนด้วย ปาล์มพันธุ์ต่างๆ จึงแพร่หลายและเป็นที่นิยามอย่างกว้างขวางจากท้องถิ่นหนึ่งไปสุ่ท้องถิ่นหนึ่งอย่างรวดเร็ว และได้มีการอนุรักษ์ปาล์มให้อยุ่ในสภาพธรรมชาติอีกด้วย

ที่มา : สวัสดิ์ หรั่งเจริญ.  ปาล์มประดับ.  พิมพ์ครั้งที่ ๑.  สำนักพิมพ์มติชน.  หน้า ๑-๑๐.

ปรากฎการณ์สุริยุปราคา

สุริยุปราคา แปลว่า ดวงอาทิตย์มืดมัวลง เมื่อดวงจันทร์มาอยู่บนเส้นตรงที่ต่อระหว่างดวงอาทิตย์กับโลก ดวงจันทร์จะบังดวงอาทิตย์ ดวงจันทร์จึงมืดมัวลง คนบนโลกบริเวณที่อยู่ภายใต้เงามืดของดวงจันทร์จะเห็น "สุริยุปราคาเต็มดวง" ดวงอาทิตย์มืดมิดหมดวง มองดูด้วยตาเปล่าได้เห็นบรรยากาศรอบนอกของดวงอาทิตย์เรียกว่า แสงคอโรนา เป็นภาพที่สวยงามมาก วงกลมดำตรงกลางคือ "ดวงจันทร์" คนบนโลกที่อยู่ภายใต้เงามัวของดวงจันทร์จะเห็นสุริยุปราคาบางส่วนเท่านั้น
                สาเหตุของการเกิดสุริยุปราคา ดวงจันทร์เคลื่อนที่มาอยู่ระหว่างโลกกับดวงอาทิตย์ และอยู่บนเส้นตรงที่ต่อระหว่างโลกกับดวงอาทิตย์ด้วย

ที่มา : นิพนธ์  ทรายเพชร.  ปรากฎการณ์สุริยุปราคา.  พิมพ์ครั้งที่ ๕.  บริษัทไทยวัฒนาพานิช จำกัด.  หน้า ๒๖-๓๔.

วิถีสู่ชุมชนพอเพียง

เศรษฐกิจพอเพียง แปลว่า พึ่งพาตนเองได้ ซึ่งไม่ได้แปลว่าไม่ต้องพึ่งใคร ต้องทำกินเอง ทำใช้เองหมดทุกอย่าง ไม่ได้แปลว่าต่อไปนี้ไม่ต้องซื้อขายอะไรอีก แต่หมายความว่าทำอย่างไรจะทำกินทำใช้เองบ้าง ทำอย่างไรจะจัดการชีวิตของตนเองให้พึ่งพาตนเองให้มากขึ้น พึ่งตลาด พึ่งคนอื่นให้น้อยลง จะทำอะไรเพื่อทดแทนการซื้อจากตลาดหรือจากการขอของคนอื่น จะหาวิธีดูแลสุขภาพตนเองให้ดีแทนที่จะหวังพึ่งหมอพึ่งยาอย่างเดียว  "ลุงประยงค์ รณรงค์" ผู้นำเกษตรกรชาวตำบล ไม้เรียง อำเภอ ฉวาง จังหวัด นครศรีธรรมราช ท่านมีหลักการแนวคิดตามแนวที่ในหลวงท่านทรงสอนไว้ว่าไม่ต้องมากถึงร้อยละ ๘๐ หรือ ร้อยละ ๕๐ หรอก เพียงร้อยละ ๒๕ ก็พอแล้ว เราจะทำได้หรือไม่ ถ้าทำได้ เราก็จะอยู่อย่างพอเพียง คือพึ่งตนเองได้และมีความสุข โดยแบ่งหลักการนำมาปฎิบัติอยู่ ๓ ข้อหลักๆได้แก่ 
            ๑. พอดีพองาม คือ การกินพอดี อยู่พอดี มีคุณธรรม มีความสัมพันธ์อันดีระหว่างคนในชุมชน ระหว่างคนกับธรรมชาติ
            ๒. ความเรียบง่าย คือ ความจำเป็นหรือควาต้องการ คุณค่าหรือมูลค่า ความร่วมมือหรือการแข่งขัน
            ๓. คุณธรรม คือ ความสมดุล จิตอาสาเพื่อส่วนรวม ปัญญา ความกล้าหาญ ความเพียรทน

ที่มา : เสรี  พงษ์พิศ.  วิถีสู่ชุมชนพอเพียง.  พิมพ์ครั้งที่ ๑.  บริษัท พลังปัญญา จำกัด.  หน้า ๑-๑๓.

อุทยานแห่งชาติภูกระดึง

อุทยานแห่งชาตภูกระดึง ตั้งอยู่ที่ อำเภอ ภูกระดึง ในจังหวัดเลย เป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในประเทศไทย เนื่องจากมีธรรมชาติที่สวยงาม  ในแต่ละปีจึงมีคนมาเที่ยวเฉลี่ยหลายหมื่นคน โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดยาวมักมีนักท่องเที่ยวขึ้นไปพักผ่อนบนภูกระดึงจำนวนมาก ภูกระดึงได้รับการจัดตั้งเป็นป่าสงวนแห่งชาติ ในปี พ.ศ. ๒๔๘๖ และเป็นอุทยานแห่งชาติเมื่อวันที่ ๗ ตุลาคม พ.ศ. ๒๕๐๒ โดยเป็นอุทยานแห่งชาตลำดับที่  ๒ ถัดจากอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ ครอบคลุมพื้นที่ ๓๔๘.๑- ตารางกิโลเมตร ( ๒๑๗,๕๗๕ ไร่ ) ลัดษณะภูมิประเทศเป็นภูเขหินทรายยอดตัด โดยมีที่ราบบนยอดภูกระดึงประมาณ ๖๐ ตารางกิโลเมตร (๓๗,๕๐๐ ไร่ ) มีความสูงอยู่ระหว่าง ๔๐๐-๑,๒๐๐ เมตรจากระดับนำ้ทะเลจุดสูงสุดอยู่ที่บริเวณ "คอกเมย" มีความสูง ๑,๓๑๖ เมตร

ที่มา : ฉัตรชัย แสนใจ.  อุทยานแห่งชาติภูกระดึง.  พิมพ์ครั้งที่ ๑.  โรงพิมพ์ คุรุสภาลาดพร้าว.  หน้า ๑๑-๒๖.

ของขวัญอันล้ำค่า

เรื่องราวซึ้ง ๆ ของหญิงสาวตาบอดคนหนึ่ง ที่เกลียดตัวเอง เกลียดโชคชะตาที่ทำให้เธอตาบอด จนพาลไปเกลียดทุก ๆ คนรอบตัวเธอไปด้วย แต่ทว่าเธอกลับทุ่มสุดหัวใจรักแฟนหนุ่มที่ทำทุกอย่างเพื่อเธอ และให้กำลังใจเธอในทุก ๆ สถานการณ์ เธอบอกกับแฟนหนุ่มของเธอว่า “ถ้าฉันได้กลับมาเห็นโลกที่สวยงามอีกครั้ง ฉันจะแต่งงานกับเธอ”
และแล้ว วันหนึ่งได้มีผู้ใจบุญบริจาคดวงตามาให้เธอ หลังจากการผ่าตัดที่ผ่านพ้นไปด้วยดี และแล้วก็มาถึงวันที่ถอดผ้าพันแผลออก ทำให้เธอได้มองเห็นโลกอีกครั้งหนึ่ง รวมทั้งได้เห็นแฟนหนุ่มที่อยู่เคียงข้างเธอมาตลอด แล้วแฟนหนุ่มก็ถามเธอว่า “ผมดีใจที่คุณมองเห็นอีกครั้งหนึ่ง ผมอยากจะขอคุณแต่งงานตามที่สัญญากันไว้ คุณจะแต่งงานกับผมไมครับ”
หญิงสาวมองหน้าแฟนหนุ่มของเธอและเห็นว่า แฟนหนุ่มของเธอนั้นตาบอด เธอตกใจอย่างมากกับตาที่ปิดสนิทของแฟนหนุ่ม และไม่คาดฝันมาก่อนว่าแฟนหนุ่มของเธอนั้นตาบอด เธอคิดว่าเธอคงทนไม่ได้ที่จะต้องอยู่ต้องเห็นแฟนหนุ่มที่ตาบอดนี้ไปตลอด ชีวิตของเธอ ทำให้เธอปฏิเสธที่จะแต่งงานกับเค้า
แฟนหนุ่มของเธอจากไป พร้อมกับความเศร้าโศกเสียใจ และ น้ำตาที่นองหน้า และหลายวันต่อมาเธอก็ได้พบข้อความที่แฟนหนุ่มเขียนให้เธอว่า “ช่วยดูแลตาของคุณให้ดีที่สุดนะครับที่รัก เพราะก่อนที่ตาคู่นี้จะเป็นของคุณ มันเคยเป็นของผมมาก่อน”
นี่คือเรื่อง ราวที่อาจจะเกิดกับใครหลาย ๆ คน โดยเมื่อสถานะของเราเปลี่ยนแปลงไป ก็ทำให้ความคิดเปลี่ยนตามไปด้วย บางคนลืมไปเลยว่าชีวิตในอดีตของตนเคยเป็นอย่างไรมาก่อนหน้านี้ ลืมสิ่งที่เคยมีความสำคัญกับเราอย่างมากในอดีต และบางครั้งก็ลืมไปว่าใครที่เคยอยู่เคียงข้างเรา ช่วยให้เราผ่านพ้นช่วงเวลาที่ยากลำบากจนเกือบเอาชีวิตไม่รอด

ที่มา : ของขวัญอันล้ำค่า.  นิรันศักดิ์ บุญจันทร์.  ธารอักษร ปีที่พิมพ์ 2551.

ร้อยใจประสานมือ

   ฟานและทุกคนอาศัยอยู่ในทับหลังใหม่อย่างมีความสุข  ทับใหม่ในป่าผืนสุดท้ายเต็มไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่  สายธารไหลรินให้ความชุ่มชื่นแก่ทุกชีวิต  มีมวลสัตว์ป่ามากมายมาให้ล่าเป็นอาหารอย่างไม่ขาดแคลนทั้งเผือก  มัน  สมุนไพร  ล้วนสมบูรณ์พูนสุข  เหล่านี้คือสิ่งที่ฟานและพวกของเขาต้องการ  เมื่อสิ่งหนึ่งถูกทำลายสิ่งอื่นๆก็จะถูกทำลายด้วยแต่ขณะเดียวกันคนก็สามารถรักษาป่าได้ด้วย  ป่าเป็นทุกสิ่งทุกอย่างของฟานและพวกเขา  ยามหิวป่าให้อาหาร  ยามป่วยไข้ป่าให้ยารักษา  ยามหนาวเหน็บป่าให้ความอบอุ่น  ยามเงียบเหงาป่าให้เสียงดนตรีจากต้นไม้ใบหญ้ากรีดใบจากเสียงร้องของสรรพสัตว์  ในขณะเดียวกันฟานก็ต้องมีหน้าที่ดูแลรักษาป่า  เพราะหากวันไหนที่ป่าถูกโค่นทำลายลง  วันนั้นและของพวกก็คงจะไม่มีที่อยู่  วันนั้นคือวันที่ฟานไม่พึงปรารถนาจะพบเห็น  แต่ วันนั้นอาจจะมาเยือนฟานในวันข้างหน้าก็ได้ถ้าเราไม่ช่วยกันรักษาป่าไม้ฟาน และเผ่าพันธุ์ของเขาจะสามารถดำรงชีพอยู่ในสภาพวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมของเขา ได้หรือไม่  วันนี้...ขณะนี้..คงไม่มีใครตอบได้วิถีชีวิตของชนเผ่าซาไก  ดำเนินไปตามกฎเกณฑ์แห่งความเป็นธรรมชาติ  ตราบใดที่พื้นที่ป่ายังคงอยู่ซาไกก็ย่อมจะไม่สูญพันธุ์ซาไกเปรียบเสมือนเจ้าหน้าที่กรมป่าไม้  ที่ทำหน้าที่คอยตรวจสอบสภาพป่าไม้และสัตว์ป่าให้อยู่ในสภาพสมดุล

ที่มา : ร้อยใจประสานมือ.  นายวิเชียร  นันทชัยพิทักษ์ .  คุรุภาลาดพร้าว.  ปีที่พิมพ์  2539.

วันอาทิตย์ที่ 28 มกราคม พ.ศ. 2561

ออกกำลังกายเป็นนิจ

      การออกกำลังกาย  เป็นกิจกรรมที่เกิดจากการเคลื่อนไหวกล้ามเนื้อมัดใหญ่ของร่างกายซ้ำๆ กัน  นานพอที่จะทำให้อัตราการเต้นของหัวใจทำงานเพิ่มขึ้น  ซค่งถือว่าเป็นการบริหารปอด  หัวใจ  กล้ามเนื้อและข้อต่อให้แข็งแรง  ทำให้มีสุจภาพดี  ช่วยป้องกันการเกิดเรื้อรัง และทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันโรค  การไม่ออกกำลังกาย  เสื่อมโทรมลงตามสภาพ  อายุที่เพิ่มมากขึ้น  และมีโอกาสเสี่ยงที่จะเกิดการเจ็บป่วย  และโรคอื่นๆได้

ที่มา : พิศมัย  สุขอมรัตน์.  สร้างสุขภาพด้วยตนเอง.  กองสุขศึกษา กรมสนับสนุนบริการสุขภาพ กระทรวงสาธารณสุข.  หน้า ๒๕.

อาหารธรรมชาติของมนุษย์

    อาหารของแต่ละขนชาติบนโลก ก็จะแตกต่างกันออกไป ตามความนิยมของตน มีวิธีการปรุงรสที่เป็นเอกลักษณ์ประจำชาติ แต่มีสิ่งหนึ่งที่ทุกชาติทุกภาษาในโลก รับประทานได้เหมือนกันหมด ก็คือผลไม้และพืชผักสดๆ ฉะนั้น ผลไม้และผักสดๆ ทุกชนิดจึงเป็นอาหารที่แท้จริงของมนุษย์ ทุกชาติทุกภาษา ไม่ว่าชนชาติใด ก็สามารถรับประทานผักสดผลไม้ได้ทันที โดยไม่ต้องนำไปปรุง ทุกคนต่างมีโอกาสได้บิ้มรสอาหารที่เป็นธรรมชาติแท้อันบริสุทธิ์

ที่มา : ศิริชัย ค้าดี.  อาหารธรรมชาติ.  มูลนิธิรัศมีธรรม.  หน้า ๕๑.  ๒๕๓๘.

วันอาทิตย์ที่ 21 มกราคม พ.ศ. 2561

อาชีพน่ารู้

        อาชีพ คือ การทำงานต่างๆ เพื่อหารายได้มาเลี้ยงดูตนเองและครอบครัว อาชีพสุจริตทุกอาชีพต่างมีความสำคัญเท่าเทียมกันและต้องพึ่งพาอาศัยซึ่งกันและกัน ซึ่งการประกอบอาชีพมีความสำคัญ ดังนี้ ๑. ความสำคัญต่อตนเอง ทำให้เรามีรายได้ไว้ใช้จ่ายในการดำรงชีวิตประจำวัน เช่นเป็นค่าอาหาร   เป็นค่ารถโดยสาร หรือไว้ซื้อเสื้อผ้า เครื่องนุ่งห่ม ยารักษาโรค เป็นต้น
        ๒. ความสำคัญต่อครอบครัว ทำให้มีรายได้มาไว้ใช้จ่ายในครอบครัว เพื่อให้ครอบครัวอยู่อย่างมีความสุข เช่น เป็นค่าอาหาร ค่านำ้ ค่าไฟ ค่าเช่าบ้าน ค่ารักษาพยาบาล เป็นต้น
        ๓. ความสำคัญต่อสังคมและประเทศชาติ  ทำให้มีการกระจายรายได้ไปสู่ท้องถิ่นและเศรษฐกิจของประเทศชาติดีขึ้น มีเงินมาไว้สร้างสิ่งต่างๆ เช่น ถนน อาคาร สำนักงานต่างๆ เป็นต้น
             นอกจากการประกอบอาชีพแต่ละอาชีพ ผู้ประกอบอาชีพจะต้องมีทักษะมีความรู้ในอาชีพของตนเอง เช่น อาชีพชาวไร่ ต้องมีทักษะกระบวนการทำงาน มีความรู้เกี่ยวกับการปลูก การบำรุงรักษา และการเก็บเกี่ยวพืชพันธุ์ที่ตนเองปลูก เป็นต้น

ที่มา : นิภา บุญยะรัตน์.  อาชีพน่ารู้.  พิมพ์ครั้งที่ ๑.  บริษัท อักษรเจริญทัศน์ จำกัด.  หน้า ๑- ๑๒.

ภาวะเงินเฟ้อ

        ภาวะเงินฟ้อ (Inflation ) คือ ภาวะที่ระดับราคาของสินค้าและบริการที่จำเป็นส่วนใหญ่มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง การที่ระดับราคาสินค้าและบริการแทบทุกหมวดเพิ่มสูงขึ้นนั้นมีผลทำให้อำนาจซื้อของเงินที่อยู่ในมือของประชาชนลดลง นั่นหมายความว่าเงินจำนวนเท่าเดิมจะใช้จับจ่ายซื้อหาสินค้และบริการได้ในปริมาณที่น้อยลง    
       ๑) รูปแบบหรือระดับภาวะเงินเฟ้อ
ในทางเศรษฐศาสตร์ แบ่งลักษณะเงินเฟ้อออกเป็น ๓ ระดับ ได้แก่
- ภาวะเงินเฟ้อระดับอ่อน คือ ภาวะที่ระดับราคาสินค้าและบริการไม่สูงขึ้นไม่เกินอัตราร้อยละ ๕ ต่อปี
- ภาวะเงินเฟ้อระดับปานกลาง ( Moderate Inflation ) คือ ภาวะที่ระดับราคาสินค้าและบริการโดยทั่วไปมีราคาสูงขึ้นมากกว่าร้อยละ ๕ แต่ไม่ถึงร้อยละ ๒๐
- ภาวะเงินเฟ้อระดับรุนแรง ( Hyper Inflation ) คือ ภาวะที่ระดับราคาสินค้าและบริการโดยทั่วไปปรับราคาเพิ่มมากขึ้น หรืออีกนัยสูงกว่าร้อยละ ๒๐
         ๒) ผลกระทบที่เกิดจากภาวะเงินเฟ้อ
- ทำให้มาตราฐานการครองชีพสูงขึ้น
- ทำให้อำนาจซื้อของกินที่อยู่ในมือประชาชนลดลง

ที่มา : ณัทธนัท เลี่ยวไพโรจน์.  ภาวะเงินเฟ้อ.  พิมพ์ครั้งที่ ๑. บริษัทพัฒนาคุณภาพวิชาการ จำกัด.  หน้า ๑๑๔-๑๒๐.

วันเสาร์ที่ 13 มกราคม พ.ศ. 2561

สมุนไพรน่ารู้

"ตะไคร้" เป็นพืชล้มลุกจำพวกหญ้าขึ้นอยู่รวมเป็นกอ อายุหลายปี สูง ๑ เมตร ลำต้นตั้งตรงมีข้อและปล้องค่อนข้างแข็ง ลำต้นส่วนที่อ่อนมีใบเรียงซ้อนสลับกันแน่นมาก กาบใบแผ่ยาวโอบซ้อนกันจนดูแข็งแรง เรียวเเหลม ผิวใบสากมือทั้งสองด้าน ขอบใบมีรูอยู่เล็กน้อย ขอบใบเป็นใบเดี่ยว รูปเรียวยาว
   - ตะไคร้มีสรรพคุณเป็นสมุนไพรทั้งต้น หัว ใบ และราก 
   *ต้นตะไคร้ ทั้งต้นใช้เป็นยารักษาโรคหืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะและแก้หิวาตกโลก
   *หัว เป็นยารักษาเกลื้อน แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้ปัสสาวะ พิการ แก้นิ่ว บำรุงไฟธาตุ แก้อาการขัด
   *ราก ใช้เป็นยาเเก้ไข้เหนือ ปวดท้องและท้องเสีย
   *ลำต้น ใช้เป็นยาแก้ขับลม แก้เบื่ออาหาร แก้ผมแตก แก้โรคทางเดินปัสสาวะ นิ่ว เป็นยาบำรุงไฟธาตุให้เจริญ แต่ถ้าเอาผสมกับสมุนไพรชนิดอื่น จะแก้โรคหนองใน และนอกจากนี้ยังใช้ดับกลิ่นคาวด้วย

ที่มา : ณิชากร อุปพงศ์. สมุนไพรน่ารู้. พิมพ์ครั้งที่ ๑. โรงพิมพ์นามเจเนซิส มีเดียคอม. ๒๕๕๓. หน้า ๑-๒๐.

ห่วงใยสุขภาพ

แอปเปิลสีแดง
แอปเปิลสีแดงเข้มเป็นแอปเปิลสายพันธุ์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด โดยสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในผิวแอปเปิลสีแดงมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระมากเทียบเท่ากับวิตามินซีถึง ๑,๕๐๐ มิลลิกรัม ซึ่งต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะไปทำหน้าที่ขัดขวางการเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกาย รวมทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ และยังช่วยป้องกันไม่ให้ผิวพรรณเกิดริ้วรอยแห่งวัย
แอปเปิลสีเขียว
แอปเปิลสีเขียว ขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้สำหรับการลดน้ำหนัก เพราะรสชาติของแอปเปิลเขียวที่แตกต่างและมีน้ำตาลนอกจากนี้เปลือกเขียวๆของแอปเปิลเขียวก็ยังอัดแน่นไปด้วยประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นใยอาหารที่มีสูงช่วยในระบบขับถ่าย ระดับสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง รวมทั้งยังช่วยลดความอยากอาหารได้อีกด้วย
แอปเปิลสีเหลือง
แอปเปิลชนิดนี้เราอาจจะไม่ค่อยได้พบเห็นกันบ่อยนัก แต่ประโยชน์ของแอปเปิลสายพันธุ์นี้นั้นมีมากมาย ไม่ว่าจะประโยชน์ในเรื่องการบำรุงรักษาดวงตา หรือช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ไม่เพียงเท่านั้นแอบเปิลสีเหลืองยังช่วยล้างสารพิษที่สะสมในตับออกจากร่างกาย
แอปเปิลสีชมพู
แอปเปิลที่ชมพูอมแดงมีปริมาณวิตามินซีมากถึง ๑ ใน ๔ ของปริมาณของวิตามินซีที่ควรได้รับต่อวัน ซึ่งวิตามินซีนี้ก็มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยทำให้ผนังของหลอดเลือดฝอยแข็งแรงมากขึ้น แถมยังลดอาการเลือดออกตามไรฟันได้ดีทีเดียว

ที่มา: มันทนา เรืองรอง.  ห่วงใยสุภาพ.พิมพ์ครั้งที่ ๒.  กรุงเทพ:สำนักพิมพ์นานมีบุ๊ค.๒๕๔๖.หน้า ๒-๑๒.